Ateşin Sanatı, Duman WoodFire

Gerçek odun ateşinde, en doğru tekniklerle dinlendirilip ağır ağır pişen seçkin etler… Duman WoodFire’da her tabak, malzemenin en kalitelisi ve ustalığın en saf haliyle birleşerek masanıza ulaşıyor. Hemen siparişinizi verin veya yerinizi ayırtın.

Menümüz

Çorbalar
Kırmızı Et
Beyaz Et
Hamburger
Salatalar
Tatlılar

Duman WoodFire Çukurambar

Duman WoodFire, odun ateşinin o carries isli kokusunu ve gerçek et lezzetini Çukurambar’a taşımak amacıyla yola çıktı. Yenilenen premium konseptimiz ve her damak tadına hitap eden geniş menümüzle, sıradan bir yemeği elit bir gastronomi deneyimine dönüştürüyoruz.

Menümüzde yer alan Dana Lokum, Dallas Steak ve Dağ Kekikli Kuzu Pirzola gibi seçkin kırmızı et alternatiflerinin yanı sıra, odun ateşinde pişen imza tavuk lezzetlerimizi de misafirlerimize sunuyoruz. Modern sunum tekniklerini geleneksel pişirme yöntemleriyle birleştirerek, hem hızlı ve keyifli bir öğle yemeği hem de anı yakalayacağınız özel aile akşamları için vazgeçilmez bir durak olmayı hedefliyoruz.

Kaliteli malzemenin dumanla ve ateşle buluştuğu bu özel lezzet yolculuğunda sizleri ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz.

0312 544 61 00

0 (533) 522 57 29

Kızılırmak mahallesi 1443 cadde no 25 E / Blok no:8-9 Çankaya /Ankara

Çorbalar

Güne zinde başlamak veya ana yemeğe enfes bir başlangıç yapmak için… Usta ellerden çıkan, odun ateşinin sıcaklığını hissettiren çorbalarımızla sofranıza lezzet katın.
Günün Çorbası
Gerçek bir şifa kaynağı! Taze ve özenle haşlanmış tavuk etlerinin, taze sebzelerle birlikte ağır ateşte demlenmesiyle hazırlanan, içini ısıtacak geleneksel bir lezzet.
İlik Çorbası
Tam bir kolajen deposu! İlikli kemiklerin uzun saatler boyunca kısık ateşte kaynatılmasıyla elde edilen, bağışıklık dostu ve enerji veren, doğallığıyla fark yaratan bir şifa iksiri.

Kırmızı Etlerimiz

Özenle dinlendirilmiş etler, odun ateşinin isli dokunuşuyla buluşuyor. Duman WoodFire’ın uzmanlığıyla hazırlanan steak çeşitlerimizle gerçek bir gurme deneyimine davetlisiniz.
Dana Lokum
İsmi gibi ağızda dağılan, en yumuşak ve en seçkin dana bonfile dilimleri.
Dağ Kekikli Kuzu Pirzola
Doğadan gelen taze kekik aromasıyla harmanlanmış, özenle terbiye edilmiş kuzu pirzola.
Homemade Izgara Köfte
Anne eli değmiş gibi doğal, Duman WoodFire ustalığıyla yoğrulmuş ev yapımı köfte keyfi.
Kuzu Karski
Kuzu karski(kontrafile),haydari yatağında portakal soslu sote ıspanak ,köz domates biber
Antrikot
Özel baharatlı sosuyla damaklarda iz bırakan, mermersi dokusuyla mükemmel antrikot lezzeti.
Ekmek Arası Köfte
Taze ekmek arasında özel soslar ile servis edilir.
Bodrum Çökertme
Dana bonfile,süzme yoğurt,kibrit patates özel tereyağı sos ,köz domates biber

Kavurma & Ciğer

Özel Ekmek Arası Şerbetli Kavurma
Kendi suyunda ağır ağır pişen, yumuşacık şerbetli kavurma lezzeti.
Özel Ekmek Arası Arnavut Ciğeri
Soğuk servis edilir. Susamlı somun ekmeği, soğan ve domates ile soğuk servis edilir.
Pilav Üstü Kavurma
Tereyağlı pilav üzerinde servis edilir.
Arnavut Ciğeri Servis
Özel baharatlar ile harmanlanarak soğuk servis edilir.

Beyaz Etlerimiz

Ustalığımızı odun ateşinin vazgeçilmez lezzetiyle birleştiriyoruz. En taze piliçleri, özel marinasyonlar ve usta dokunuşlarla hazırlıyoruz.
Tavuk Bonfile
Yağsız, yüksek proteinli ve yumuşak; hafif ama doyurucu bir alternatif.
Tavuk Döner Servis
Klasik döner lezzetinin tabakta en şık sunumu.
Tavuk Döner Dürüm
İncecik lavaşa sarılmış, taze sebzeler ve özel soslarla harmanlanmış bir lezzet klasiği.
Tavuk Döner Çökertme
Yaprak tavuk döner, süzme yoğurt, kibrit patates, özel tereyağ sos, köz domates biber
Kemiksiz Tavuk Pirzola
Derisi çıtır, eti yumuşacık; kemiksiz yapısıyla yeme kolaylığı sunan özel seçim.
Tavuk Kelebek
En lezzetli tavuk bölümlerinden biri olan kelebek kesimin, ızgara ateşiyle buluşması.
Tavuk Beyti
İncecik yufkaya sarılı, özel sos ve yoğurtla servis edilen bir tavuk şöleni
Hatay Usulü Döner
Özel sosu ve kendine has sarımıyla, yöresel bir klasik.
Ekmek Arası Döner
Çıtır çıtır taze ekmek arasında, bol malzemesiyle doyurucu ve geleneksel bir döner keyfi.

Hamburgerler

El yapımı köftelerimizi, taze malzemeler ve özel reçetelerimizle birleştirerek sıradan bir hamburgerin çok ötesinde bir deneyim sunuyoruz.
Hamburger
%100 dana etinden hazırlanan köftesi ve taze brioche ekmeğiyle klasik bir lezzet.
Patates Tava
Dışı çıtır, içi yumuşak; ana yemeklerin en sadık eşlikçisi.
Cheeseburger
Eriyen peyniri ve özel sosuyla hamburger keyfini bir üst seviyeye taşıyan seçim.
Chicken Naturel Burger
250 gr tavuk fleto, Karamelize soğan, karamelize mantar, ceddar peyniri, yeşillik, tursu, patates kızartması

Salatalar

Etlerimizin yanına en çok yakışan, her gün en taze sebzelerle özenle hazırlanan eşlikçilerimizle öğünlerinizi renklendirin.
Kaşık Salata
İnce kıyılmış domates, salatalık ve biberin özel nar ekşili sosla buluştuğu, her kaşıkta tazelik sunan klasik bir lezzet.
Meşhur İstanbul Salatası
Mevsimin en seçkin yeşillikleri ve taze garnitürlerle harmanlanan, sofranızın tamamlayıcısı olacak özel bir karışım.

Tatlılar

Ana yemeğin ardından damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak, özenle seçilmiş geleneksel ve modern tatlı seçeneklerimizle kendinizi şımartın.
Simit Katmer
Düz Katmer
Yaprak Katmer

İletişim Bilgileri

Kızılırmak mahallesi 1443 cadde no 25 E / Blok no:8-9 Çankaya /Ankara

0312 544 61 00

0 (533) 522 57 29